Шкафы для вина

Особенности конструкций

Конструкции для винных бутылок бывают двух основных видов: для использования на производстве и дома. Винный шкаф для дома должен быть максимально простым и компактным, но отвечать всем необходимым требованиям. Поэтому для домашнего использования не рекомендуется приобретать хранилища с диагональными полками.

Творческие личности, умеющие обращаться с инструментом, могут создать шкаф для хранения вина дома своими руками. Если полке серванта или буфета сделать ограничитель для бутылок, поставить его в подходящее под температурный режим вина место, получится отличный домашний винный шкаф. Ограничитель изготавливается из буковых реек, размером 20*10 мм. Их необходимо пропитать морилкой для того, чтобы дерево не испортилось, затем выкрасить желаемым цветом, покрыть лаком. Рейки прикручиваются к полке, немного отступив от края.

Дверцы винного варианта для хранения должны быть тёмными, не пропускать прямые солнечные лучи. На свету вино портится, на дне бутылки выпадает характерный осадок

В некоторых сортах наличие осадка нормально, на это нужно обращать внимание при покупке

Конструкция хранилища для винных бутылок должна быть устойчивой, чтобы обеспечить их сохранность. Вино не должно свободно перекатываться, выпадать при открытии дверки, поэтому для создания изделия винного своими руками не подойдут неглубокие тумбы или шкафчики. Бутылка должна полностью входить в углубление, предназначенное для её хранения, дверца плотно закрываться.

В погребе хорошего ресторана или винодельни вино хранится в открытых конструкциях – на полках или в решётках. В помещении с температурой, комфортной для людей, или с прямым попаданием солнечных лучей вино хранится только в закрытых хранилищах. Это помогает сохранить вкус вина, не допустить порчи.

Погреб нетрудно сделать своими руками из кладовой многоэтажки или погреба частного дома. Для этого используют сантехнические трубы:

трубы распиливаются на отрезки нужной длины; получившиеся части склеивают между собой клеевым пистолетом; края труб обрабатываются наждачной бумагой с маркировкой 0, намотанной на указательный палец

Важно не повредить, не поцарапать трубы при обработке.. Необходимо помнить, что верхнюю полку такой конструкции всегда оставляют пустой, иначе вино на ней портится. Подобные конструкции легко создать из других материалов:. Необходимо помнить, что верхнюю полку такой конструкции всегда оставляют пустой, иначе вино на ней портится. Подобные конструкции легко создать из других материалов:

Необходимо помнить, что верхнюю полку такой конструкции всегда оставляют пустой, иначе вино на ней портится. Подобные конструкции легко создать из других материалов:

  • строительных блоков цилиндрической формы;
  • глиняные труб;
  • дренажные труб.

Необходимо помнить, что части должны плотно прилегать друг к другу, крепко держаться. Внутри винного изделия должна быть оптимальная влажность – от 55 до 80%. При понижении показателя пробка ссыхается, внутрь попадает воздух, вино окисляется. При превышении нормы влажности пробка плесневеет, повреждается, напиток меняет вкус. Помещение для бутылок не должно иметь посторонних запахов. Вино через пробку впитывает посторонние ароматы, вкус напитка меняется.

Как правильно хранить вино ↑

Представленные выше варианты — декор. Это красиво, благородно, стильно, удобно, но к сохранности напитка не имеет никакого отношения. Открытое хранение вина на кухне — оксюморон. Но это касается марочных вин, разлитых в бутылки для дальнейшего созревания.

Оптимальные условия (средние):

  • влажность — 75 %;
  • температура — 12,8 ०C;
  • дневной свет — нет;
  • покой — полный.

У вина 4 врага — свет, температура, вибрация, влажность. Слишком низкая температура остановит гидролиз, и вино не состарится, поэтому в обычном холодильнике его не хранят. Слишком высокая температура (выше 15,6०) превратит вино в уксус. Вредны перепады — температура должна быть стабильной.

Создаваемые на кухне условия можно сравнить с выкладкой витрины в винном магазине: открытые стойки для вина, подставки и другие дизайнерские находки — все это для недолгого хранения; винный шкаф — для бутылок с ценным напитком.

Об этом игристом не слишком заботятся: наклон есть, но остальные условия не соблюдены, и только очень грамотный покупатель не хватанет бутылку руками, чтобы получше разглядеть. Делаем вывод, что это вино не предназначено для созревания в бутылке.


Полочки для вина

А в этих винных шкафах явно представлены марочные вина, нуждающиеся в трепетной опеке. Дверцы наверняка под замками.


Винный шкафчик

Нельзя поместить подставку на кухонный стол и никогда к ней не прикасаться — не то место кухня, где живет неподвижность, но вино не терпит вибрации. Винные полки на кухне под потолком как место для хранения вина неприемлемы (такие соты годятся только для антуража). В помещении, где готовят еду, температура периодически меняется, и теплый воздух устремляется вверх.

Влажность нужна для поддержания пробки в надлежащем состоянии. Если влажность ниже 75 %, пробка рискует пересохнуть, если выше — пострадают этикетки, а плесневые грибы возрадуются.

Для более основательного хранения предназначены винные стеллажи. Для правильного хранения — погреба, на крайний случай — винные шкафы. Но даже в правильном месте нельзя положить вино и забыть о нем — контроль должен быть неусыпным: известны случаи, когда гибли коллекции стоимостью более нескольких сот тысяч долларов или даже $1 млн по причине банальной халатности — никто не заметил вышедшее из строя оборудование.

Винные шкафы

  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 44.1
  • Ширина (см): 55.7
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 18
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: металл

Сохраняет вкус и аромат элитных вин

Климатический винный шкаф Liebherr WKEes 553 отличается своими небольшими габаритами, превосходный вариант для гостиной или кабинета.

  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 82
  • Ширина (см): 60
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 34
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: дерево
  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 82
  • Ширина (см): 59.5
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 53
  • Цвет: черный
  • Материал полок: дерево

Винный шкаф встраиваемый под столешницу, оснащенный стильной стальной рамкой.

  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 45
  • Ширина (см): 56
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 18
  • Цвет: черное стекло
  • Материал полок: дерево
  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 192
  • Ширина (см): 70
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 211
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: дерево

Новые технологии в хранении вин

Винный шкаф данной модели с оптимальным объемом, подходящим для хранения большого количества бутылок вина, станет прекрасным дополнением к кухне любого ресторана или дома.

  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 61.2
  • Ширина (см): 42.5
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 12
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: дерево

Винный шкаф нового поколения

Электронное управление с цифровым термометром и индикацией температуры позволит установить необходимый температурный режим.

  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 82.2
  • Ширина (см): 60
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 34
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: дерево
  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 45
  • Ширина (см): 56
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 18
  • Цвет: белое стекло
  • Материал полок: дерево
  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 165
  • Ширина (см): 70
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 201
  • Цвет: коричневый
  • Материал полок: дерево

Истинный вкус любимых напитков

Отдельностоящий винный шкаф сохранит изысканный вкус и все свойства любимых вин без особого труда

  • Тип винного шкафа: монотемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 192
  • Ширина (см): 70
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 253
  • Цвет: коричневый
  • Материал полок: дерево

Правильное хранение вин

Климатический винный шкаф данной модели прекрасно впишется в помещение с различными габаритами, благодаря своим оптимальным размерам.

  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 181.6
  • Ширина (см): 59.5
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 83
  • Цвет: черный
  • Материал полок: дерево

Оптимальное решение для хранения и демонстрации большой винной коллекции.

  • Тип винного шкафа: мультитемпературный
  • Расположение: отдельностоящий
  • Высота (см): 192
  • Ширина (см): 70
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 178
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Материал полок: дерево

Функциональность и изысканность

Изысканный винный шкаф станет приятным и весьма функциональным дополнением как кухонного помещения в доме, так и любого бара или ресторана. Три температурные зоны позволят установить различные температурные уровни для хранения того или иного сорта вина, электронная система управления обеспечит удобство выставления режимов, а минимальный уровень шума будет незаменим для тех, кто любит проводить время в покое и тишине.

  • Тип винного шкафа: двухтемпературный
  • Расположение: встраиваемый
  • Высота (см): 181.6
  • Ширина (см): 59.5
  • Вместимость (бутылки 0.75 л): 80
  • Материал полок: дерево

Оптимальное решение как для долгосрочного хранения большой винной коллекции, так и для быстрой подготовки напитков к последующей сервировке.

Виды

Устройства для хранения благородного напитка различаются не только внешним видом, но характеристиками. Самое глобальное различие – наличие нескольких зон по температуре. Это нужно для того, чтобы одновременно хранить вино нескольких разновидностей.

Винный шкаф холодильники могут подразделяться по следующим показателям:

  • температурный режим – температурные винные шкафы встречаются одно, двух, трехтемпературные, а также многотемпературные модели;
  • по типу охладителя – различают два вида охладителей, среди которых компрессорные и безкомпрессорные;
  • по материалу полок – внутренние полки могут быть изготовлены из дерева, пластика или металла;
  • энергопотребление – различают классы А, А+, А++, B, C, D;
  • замок – конструкции могут при необходимости иметь замок;
  • сигнализация – данная функция позволит мгновенно узнать о понижении температурного режима;
  • по климатическому классу использования – различают четыре класса, с помощью которых можно определить возможность использования конструкции в тех или иных климатических условиях. Данные классы бывают следующие: N – нормальный, SN – субнормальный, ST – субтропический, T – тропический.

Любителям красного вина для домашнего использования подойдёт конструкция монотемпературного типа, цена на них значительно ниже. Ценителям белого вина придётся потратиться на винные шкафы двухзонный вариант, так как различные сорта имеют разные требования к температурному режиму.

Хранилища изготавливают с одной или двумя дверками в зависимости от типа. Если температура в винном шкафу одинакова на всех полках, резонно приобретать конструкцию с одной дверью. Для одновременного хранения красного и белого вина подойдёт только двухдверный винный шкаф, чтобы при открытии одной зоны сохранялась оптимальная температура хранения внутри другой.

По варианту размещения конструкции могут быть:

  • отдельно стоящими;
  • встраиваемыми.

ВстроенныйОтдельно стоящий

Вторые зачастую изготавливаются на заказ или идут в комплекте с профессиональной мебелью. Зачастую в такую конструкцию можно без проблем разместить 18-20 бутылок алкогольных напитков. Однако, при необходимости вполне можно найти мебель, вмещающую в себя до 200 и даже более бутылок.

Угловой и винный шкаф холодильник снабжены компрессорами для поддержания нужной температуры. Если такой вариант кажется шумным, существуют бескомпрессорные шкафы. Холодильный шкаф такого типа охлаждается по принципу Пельтье.

Существуют также нестандартные модели представляющие собой обычный холодильник в который встроена конструкция для хранения вина. Нередко встречается автомобильный вариант, питающийся от аккумуляторной батареи. Такая модель может вмещать до 6 стандартных бутылок.

Маленькие винные шкафы

Производитель: CASO (Германия)

Количество зон: две Температурный режим: +7. +18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 345х525х510 мм

Производитель: Cold Vine (Китай)

Количество зон: две Температурный режим: +7..+18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 340х510х534 мм

Производитель: Cold Vine (Китай)

Количество зон: две Температурный режим: +7..+18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 340х510х534 мм

Производитель: CASO (Германия)

Количество зон: две Температурный режим: +7. +18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 345х525х510 мм

Производитель: Cold Vine (Китай)

Количество зон: одна Температурный режим: +3..+22 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 395х520х515 мм Возможность встройки: нет

Производитель: Cold Vine (Китай)

Количество зон: одна Температурный режим: +3..+22 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 395х520х515 мм Возможность встройки: нет

Производитель: CASO (Германия)

Количество зон: одна Температурный режим: +8. +18 °C Количество бутылок: 6 шт. Размеры (ШхГхВ): 255х520х450 мм

Производитель: Cold Vine (Китай)

Количество зон: одна Температурный режим: +8. +18 °C Количество бутылок: 6 шт. Размеры (ШхГхВ): 265х500х405 мм

Производитель: La Sommeliere (Франция)

Количество зон: одна Температурный режим: +7..+19 °C Количество бутылок: 6 шт. Размеры (ШхГхВ): 254х514х378 мм Возможность встроить: нет

Производитель: La Sommeliere (Франция)

Количество зон: одна Температурный режим: +7..+18 °C Количество бутылок: 8 шт. Размеры (ШхГхВ): 254х514х463 мм Возможность встроить: нет

Производитель: La Sommeliere (Франция)

Количество зон: одна Температурный режим: +7..+18 °C Количество бутылок: 8 шт. Размеры (ШхГхВ): 254х514х463 мм Возможность встроить: нет

Производитель: CASO (Германия)

Количество зон: одна Температурный режим: +10..+18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 340х500х480 мм

Производитель: Dunavox (Венгрия)

Количество зон: две Температурный режим: +8. +18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 255х515х667 мм

Производитель: Dunavox (Венгрия)

Количество зон: одна Температурный режим: +12..+18 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 252х515х590 мм

Производитель: CASO (Германия)

Количество зон: одна Температурный режим: +5. +22 °C Количество бутылок: 12 шт. Размеры (ШхГхВ): 395х510х515 мм Возможность встроить: нет

Если вы любите и цените вино, то никогда не будете хранить его неправильным способом. Настоящее вино требует особого внимания. Чтобы оно как можно дольше сохраняло свои вкусовые качества, напиток держат в специальных винных шкафах

Для любителей вина совсем необязательно приобретать громоздкие винные шкафы на 40 бутылок, но и хранить вино в обычном холодильнике будет не совсем уважительно по отношению к этому благородному напитку. Для домашнего использования можно выбрать мини-холодильник вместимостью до 12-ти бутылок. Такой шкаф не займёт много места в вашем доме, а вино всегда будет на месте, охлаждённое и готовое к употреблению.

Особенности

Те, кто по-настоящему ценит хороший алкоголь, знают, что для его хранения нужны особые условия. Только в этом случае напиток будет правильно созревать и со временем действительно становиться только лучше. Мебель, предназначенная специально для хранения алкоголя, отличается от простых шкафов. Вино, как утверждают специалисты, должно храниться в горизонтальном положении. Ведь именно в таком положении пробка не пересыхает, нет пропадания кислорода.

Очень важно, чтобы в шкафу и в помещении, где он находится, был подходящий уровень влажности. Этот критерий тоже влияет на сохранность пробки. Кстати, некоторые ценители вина для поддержания подходящего уровня влажности используют емкость с водой, которая ставится в шкаф

Что касается температуры – внутри шкафа она должна быть не выше пятнадцати градусов. В противном случае напиток очень быстро потеряет свои вкусовые качества

Кстати, некоторые ценители вина для поддержания подходящего уровня влажности используют емкость с водой, которая ставится в шкаф. Что касается температуры – внутри шкафа она должна быть не выше пятнадцати градусов. В противном случае напиток очень быстро потеряет свои вкусовые качества.

Для этого в шкафах для хранения алкоголя полочки делают жесткими. Оптимальный вариант – дерево, поскольку оно поглощает вибрации. Они вредят вкусу. Именно по этой причине после того, как вино переносят и расставляют в шкафу, нужно дать время для того, чтобы напиток «стабилизировался».

Освещения в шкафу быть не должно. Яркий свет – это та причина, которая может заставить вино окисляться. Поэтому стоит отдавать предпочтение закрытым шкафам. В то же время шкаф должен хорошо вентилироваться. Ведь постоянный и равномерный воздух – это то, что создает правильный микроклимат в шкафу. Если он будет хорошо вентилироваться, то не будет плесени или неприятного запаха.

Как выбрать

Выбирать барный вариант для хранения напитков нужно с учётом собственных предпочтений, финансовых возможностей и наличия подходящего места для размещения. Если размеры жилого помещения небольшие, стоит присмотреться к угловым винным шкафам. Этот винный шкаф узкий, занимает мало места, но зачастую не имеет дверцы. Поэтому размещение возможно в условиях, отвечающих нормам хранения вина.

При отсутствии возможности соблюдения должных условий во всём помещении рекомендуется присмотреться к таким моделям, как модели винные и шкафы под столешницу. Они имеют небольшие размеры и возможность регуляции микроклимата в хранилище. Теми же свойствами обладает настольный винный шкаф.

Выбор материала хранилища зависит от помещения, в котором он будет находиться. Глиняный или деревянный винный шкаф подойдёт для отдельных помещений под хранение бутылок. Во всех остальных случаях стоит присмотреться к современным изделиям из пластмассы и металла. Стоит учитывать, что самостоятельный ремонт винных шкафов возможен только в случае с моделями из дерева. В остальных ситуациях придётся обращаться в сервис.

На выбор хранилища влияет количество алкоголя, планируемое размещать внутри. Для домашнего использования любителям одного сорта напитка подойдёт винный шкаф на 8 бутылок. Стоит учитывать, что такое количество будет входить не всегда. Вместительность рассчитана на восемь бутылок классического вина. Игристые вина и шампанское выпускают в бутылках большего размера. При их наличии в холодильник влезет чуть меньше бутылок, чем указано в описании.

Ценителям разного вина потребуется двухзонный барный шкаф на 12 бутылок, так как для бутылок белого и красного вина требуются разные условия хранения. Элитные сорта вин нуждаются в индивидуальной температуре для каждого вида, поэтому им требуется больше места. Особенно этим славится вино, имеющее белый цвет.

Барный шкаф может иметь одну из нескольких систем охлаждения:

  • компрессорная (называется так из-за наличия компрессора, охлаждающего воздух) – эффективно снижает температуру, но издаёт характерный шум;
  • термоэлектрическая (имеет два названия, второе по имени изобретателя принципа работы Пельтье) – не подходит для правильного хранения игристых и белых вин, так как недостаточно охлаждает воздух;
  • абсорбционная (стала так называться из-за наличия абсорбента, с помощью которого осуществляется охлаждение) – бесшумная, но дорогостоящая, тратит много электроэнергии.

Так как выбрать винный шкаф зачастую непросто, рекомендуется найти фото желаемого хранилища, а лучше составить подробную схему со всеми измерениями. С фотографией и рисунком будет проще объяснить консультанту магазина, в каком направлении нужно искать. При очной беседе со знающим человеком подбор мебели займёт меньшее количество времени и будет более эффективным. Главное точно решить, какой именно вариант хранилища подходит для вашего случая. На этот выбор могу повлиять многие факторы: от размеров помещения, где планируется разместить конструкцию, до количества вина, которое будет одновременного находиться в хранилище.

Настенное расположение

Винные полки своими руками, да еще и на стене. Это идеальный вариант для кухни с небольшой площадью.

  • Полки для обуви своими руками: обзор лучших идей и пошаговое описание как построить обувную полку (85 фото и видео)
  • Кресло мешок своими руками — подробный мастер-класс как сшить правильно удобное кресло (75 фото)

  • Сундук своими руками — как сделать из коробки, бумаги и дерева красивую и стильную поделку (80 фото)

Как вариант, можно использовать прямоугольные бруски дерева. К длинному прикрепить короткие, как ножки для деревянной скамейки.

Потом ограничить с краю длинными болтами или гвоздями и покрасить конструкцию. Также можно для придания аутентичности немного зашкурить покрашенное дерево с краев.

Внешний вид винных шкафов для дома с фото моделей

Винные шкафы — это отдельный вид искусства. Их многообразие настолько велико, что подобрать себе модель сможет и любитель для хранения на кухне и профессиональный винодел.

Самые простые варианты можно легко встроить в уже имеющийся интерьер. Собственно, они так и называются — встраиваемые.

Так выглядит самая простая встраиваемая модель ФОТО: womanadvice.ru

Если коллекционер или ценитель вина обставил свой дом деревянной мебелью, то в общий дизайн отлично впишутся модели из натурального дерева.

Такие шкафы выглядят очень стильно, особенно в сочетании с деревянной мебелью ФОТО: womanadvice.ru

В более современных шкафах используется преимущественно пластик или металл. Они используются в холодных интерьерах с уклоном в модернизм или хай-тек.

Современный шкаф также подойдет и для минимализма  ФОТО: womanadvice.ru

Настенные шкафы размещаются прямо на стене, простым крепежом или частичным монтированием корпуса внутрь. Выглядеть это может как эксклюзивный элемент дизайна в дополнение к интерьеру или просто как небольшой сейф.

Настенный шкаф можно компактно разместить при ограниченной площади помещения ФОТО: inhomes.ru

Настольные модели просто устанавливаются на основной или вспомогательный стол. Они компактны и служат для хранения небольшого количества бутылок.

Настольные шкафы удобно использовать на маленьких кухнях или столовых ФОТО: biotronic.ru

Обзор возможного функционала винных шкафов

Так как винный шкаф, это по сути холодильник, при чем весьма узкой направленности, то и функционал довольно ограниченный. Есть всего несколько важных параметров, которые определяют возможности шкафа.

Режимы температуры

Различают монотемпературные, мультитемпературные и иногда выделяют двухзонные или трёхзонные модели. Все они в основном применяются для кратковременного хранения и подготовке вина к сервировке. Тут всё логично — монотемпературные имеют одну зону для всего объёма холодильника. Такой вариант подходит для ресторана, когда нужно подготовить к подаче большую партию сразу. Для дома же подойдёт мультитемпературная модель. В зависимости от реализации, полки в ней могут иметь каждая свою температуру. Например, на одной можно хранить белые вина, на другой — красные.

Тип охлаждения

В винных шкафах используется два типа охлаждения. Первое может быть реализовано с помощью стандартного компрессора, как в холодильниках. Но такая конструкция предполагает громоздкое исполнение и наличие хоть и малой, но вибрации, вредной для вина. Зато это надёжно и эффективно.

Второй вариант — элементы Пельтье, работающие за счёт перепада температур с разных сторон специальных пластин. Вибрация в целом отсутствует, как и шум, но сама конструкция довольно сложна и чувствительна к перепадам напряжения. Большинство винных шкафов на рынке используют первый вариант охлаждения — компрессорный.

Тип полок

Казалось бы, такой незначительный нюанс, а всё же влияет на качество вина. Дело в том, что разный материал по разному поглощает вибрацию. Например, дерево делает это лучше, а вот металл с пластиком нет.

Деревянные полки лучше всего гасят вибрации ФОТО: liebherr.com.ua

Специалисты утверждают, что лучшим вариантом будет использование полок из вишни.

Контроль влажности

Большая часть простых винных шкафов работает просто, как холодильник. В дорогих моделях можно встретить специальные камни, поглощающие излишки влаги из воздуха. Стеклянная бутылка не боится перепадов влажности, а вот для пробки стабильный показатель в 57 — 75% важен. Если будет сухо — пробка рассохнется с последующим попаданием внутрь воздуха, если слишком влажно — в вино могут попасть примеси.

Управление

Как и во многих других приборах — встречается электромеханическое управление и электронное. Первое управляется механическим поворотом переключателей в нужное положение, второе — с помощью простых или сенсорных кнопок. Электромеханика проста и надёжна, электроника — функциональна и удобна. Помимо этого могут присутствовать различные варианты индикации — температуры или открытой дверцы.

Как правильно хранить вино

Сортам вин, не обладающим потенциалом старения, противопоказано длительное хранение дома. Организовать им оптимальные условия несложно. Достаточно выбрать темное и прохладное место.

Когда вино требует нескольких лет выдержки, подход к его хранению должен быть скрупулезным.

Для такого вина выбирают бутылки из темного стекла и исключают проникновение в помещение света, особенно прямого солнца и люминесцентных ламп.

Температура хранения сухих виноградных вин не должна быть выше 10-12°С, для крепленых десертных допустимо 14-16°С.

Показатели влажности в помещении для хранения могут колебаться от 65 до 80%. При такой влажности пробка не высыхает, а в бутылку не проникает воздух. Более высокий показатель влажности может вызвать образование плесени.

Важный фактор – хорошая вентиляция и отсутствие посторонних запахов.

Хранить вино лучше в горизонтальном положении.

Трубы

Идея может показаться странной, но ведь винная бутылка идеально повторяет цилиндрическую форму. Так зачем же загромождать пространство миллионом полок и штативов, когда вино можно поместить в экономящие пространство трубы подходящего размера? Например, оборудуйте погреб стеной из цилиндрических строительных блоков. Сейчас их можно приобрести в любом хозяйственном магазине. В терракотовой глиняной трубе создаётся идеальный микроклимат для хранения нежного и капризного напитка.

Превратите винную полку в настоящее произведение искусства! Бюджетной альтернативой кирпичным блокам, будут прочные трубы из ПВХ. Создайте удивительную композицию из элементов разного диаметра, как это сделали дизайнеры Adventures in Creating.

Дренажные трубы также отлично подойдут для хранения любимых вин. Главное – прочно скрепить их между собой, тогда ваши напитки будут в полной безопасности. Так же Adventures of an Almost 40 Year Old Intern предлагает оборудовать наверху конструкции подобие журнального столика. Этим вы создадите дополнительную поверхность для расположения вещей или аксессуаров.

Если вы ищете максимально простой и экономный вариант, то ничего лучше, чем полка из почтовых картонных труб, вам не найти. Согласитесь, этот проект от Bob Vila выглядит очень оригинально и достоин внимания!

Полезные статьи

Расчёт БЖУ – норма, формула (+ Калькулятор онлайн)БЖУ / Калькуляторы

Из-за недостатка физической активности современный человек все больше страдает от проблем с фигурой. Одни…

Меню на 2000 калорий в сутки: недельный план питанияПравильное питание / Для мужчин

Одним из основных методов усовершенствования фигуры является коррекция меню – 2000 ккал в сутки достаточно…

Меню диеты на 1200 ккал в деньСушка тела / Диеты / При ожирении / Похудение / Снижение веса / Для женщин / Для мужчин

Диетическое меню на 1200 ккал пригодится тем, кто желает похудеть быстро и без последствий для здоровья. Оно…

Описание диеты №9Лечебные

Лечебный стол 9 разработан в 1930-х гг. советским диетологом М. Певзнером с целью поддержания нормального…

Диета после рвоты у ребенка: схема питания, разрешенные и запрещенные продукты,Питание ребенка

Синдром рвоты – это болезненное состояние, при котором содержимое желудка забрасывается в пищевод и полость…

Диета при ротовирусе: показания, основные правила, рацион, примерное менюЛечебные

Среди всех кишечных заболеваний чаще всего диагностируют ротавирусную инфекцию. Патология в большинстве…

Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенныеЛечебные

Диета №1 входит в классификацию диетических столов по Певзнеру в версии 2006 г., включающую 7 столов для…

Меню на 1400 калорий в сутки: принципы составления рациона, пример меню на день и наПри ожирении / Похудение / Снижение веса / Для мужчин

Простой способ, который поможет вам похудеть, – создать дефицит калорий. Не обязательно изнурять себя…

Школьное меню: нормы и требования по СанПин, кто составляет, примеры на месяцПитание ребенка

Школьное меню отличается от пищи взрослых. К нему предъявляются особые требования с учетом особенностей…

Меню на 1800 калорий в сутки: принципы диеты, пример меню на день и на неделю,Правильное питание / Для мужчин

Правильно составленное меню на 1800 ккал помогает избавиться от лишних килограммов без стресса для организма….

Как сделать винный шкаф своими руками

Шкаф для хранения вина можно изготовить самостоятельно и в домашних условиях. Для этого потребуются минимальные плотницкие навыки и набор инструментов. В первую очередь необходимо определиться с местом его установки и габаритами комнаты. Перечисленные параметры напрямую влияют на размеры планируемого изделия. Для маленького помещения предпочтение стоит отдать небольшим узким предметам мебели.

При составлении проекта следует заранее обдумать, какие материалы будут использоваться, определиться с принципом организации внутреннего пространства. Стоит учитывать тот факт, что диагональные полки сделать сложнее всего, и не у каждого это получится с первого раза. Для новичков лучше выбирать более простые конструкции. Для примера рассмотрим мастер-класс по изготовлению деревянного шкафчика.

Необходимые инструменты и материалы

Прежде чем приступить к работе, необходимо выбрать и подготовить сырье. Древесина для изготовления мебели должна быть ровной, на поверхности недопустимо наличие сучков, механических повреждений. Любые деформации снижают срок службы изготавливаемой продукции. Также для проведения мероприятий потребуется следующий набор инструментов и материалов:

  • карандаш, рулетка, угольник строительный, уровень;
  • молоток, плоскогубцы;
  • пила, электродрель, шуруповерт;
  • лобзик, стамеска, шлифовальная машинка;
  • строганые доски толщиной не менее 20 мм;
  • деревянные брусья 30х30;
  • листы фанеры;
  • уголки для соединения перпендикулярных элементов;
  • бесцветный лак, краска;
  • гвозди, саморезы.

Чертеж и схема распила

Без построения сборочного чертежа, с указанием в нем точных размеров всех деталей не обойтись. Только на основании проектной документации, где на схемах, нарисованных в масштабе, рассчитаны комплектующие для распила, можно подсчитать количество необходимого для работы древесного материала, крепежей, функциональной и лицевой фурнитуры.

Не многие смогут самостоятельно разработать проект. Для этого потребуются специфические знания. Но проблему решить можно. Для этого следует воспользоваться готовыми эскизами, которые присутствуют в литературе по виноделию, либо скачать их в сети. Главное, выбрать правильную конструкцию шкафа, соразмерную по размерам с габаритами комнаты.

Сборка и установка шкафа

На основании имеющегося чертежа необходимо подготовить все основные части шкафа. Изначально потребуется распилить брусья и доски по размерам, указанным в схеме, после отшлифовать их, обработать антисептическим составом. Далее из бруса собирается каркас, все деревянные детали соединяются между собой при помощи саморезов. Для надежности крепления перпендикулярные элементы в местах стыка фиксируются металлическими уголками.

По бокам готовая рама обшивается досками. Из листа фанеры вырезается задняя перегородка и крепится к общей конструкции. Для изготовления полок можно использовать как древесину, так и листы ДСП, ДВП. Их ширина и глубина должна в точности совпадать с аналогичными внутренними параметрами изделия

Очень важно соблюсти размер отдельных ячеек, они должны соответствовать бутылке, чтобы она была четко зафиксирована, не могла перекатываться

Чтобы соорудить отдельные ниши под каждую емкость, необходимо в горизонтальных полочках выполнить небольшие пропилы под прямым углом. В эти пазы вставляются вертикальные элементы и жестко фиксируются при помощи клея и саморезов. На завершающем этапе крепятся дверцы и фурнитура. После сборки мебели поверхности покрывают лаком, устанавливают на заранее выбранное место. Основание пола обязано быть твердым и ровным.

Почему вино хранят в горизонтальном положении

При хранении таким способом пробка находится в постоянном контакте с вином – это преграда для проникновения в бутылку воздуха. При попадании воздуха качество вина снижается, оно окисляется, меняет цвет и вкус.

Кислородный контакт

Кислород вредит далеко не всем сортам. Сладкие французские вина, мускаты, хересы, Токай, портвейны нуждаются в некотором его количестве.

Важен сорт винограда. Гренаш всегда окисляется. Такие сорта, как Шираз и Совиньон, подвергаются обратному процессу. Без контакта с кислородом они приобретают затхлый запах.

Если вино хранится более 20 лет, пробка станет переувлажненной, и вино рекомендуется переукупорить.

За два часа до подачи к столу вино открывают и специально насыщают кислородом. Некоторым сортам недостаточно открытого горлышка бутылки, их переливают из бокала в бокал.

Мускаты насыщают кислородом еще в процессе выдержки. Для этого их переливают из бочки в бочку.

Растрескавшаяся пробка

В порах винной пробки могут образовываться споры плесневых грибов, для которых любая дезинфекция бесполезна. Если в пробке появляются трещины, продукты жизнедеятельности грибов проникают в вино, оно начинает пахнуть плесенью, становится затхлым.

Винный холодильник для дома по типу конструкции

Конструктивно, винные шкафы могут быть отдельностоящими или встраиваемыми.

Универсальной формулы определить, какой из вариантов лучше — нет. В любом случае выбор происходит на основании текущей ситуации и типа помещения. Встраиваемые модели лучше вписываются в интерьер и дополняют его, образуя единое целое. Зато, если захочется переставить мебель, то придётся переставлять весь комплекс, вместе со шкафом. Отдельностоящим манипулировать на площади помещения проще, но как ни крути, он не входит в массив интерьера. Хотя при таком огромном ассортименте можно найти и модель с таким дизайном, который подойдёт под окружение.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий