Пресс или соковыжималка – что лучше
По принципу работы пресс и соковыжималка схожи, но некоторые отличия между этими устройствами все же существуют.
Во-первых, пресс – это механическое устройство, которое может прослужить долгие годы. Электрические устройства часто выходят из строя при интенсивной эксплуатации. Во-вторых, пресс больше подходит для заготовки сока в промышленных масштабах.
Но, если нужно устройство, которое поможет выдавить несколько стаканов сока на завтрак, лучше отдать предпочтение не прессу, а обычной бытовой соковыжималке.
Она более компактная, и не требует серьезных физических усилий для приготовления нескольких порций сока.
Виды соковыжималок
Существует несколько типов соковыжималок. Центрифужные работают за счет ножа-измельчителя, который движется по кругу с огромной скоростью. В их желоба закладываются нарезанные на кусочки или дольки продукты, уже внутри устройства они измельчаются. После отжим остается на фильтре, а сам сок просачивается в чашу из нержавейки или пластика.
Универсальные или комбинированные модели тоже справляются с разными типами продуктов. Сырье переносится толкателем на специальную дисковую терку, которая движется в быстром темпе и, в итоге, превращает заготовку в концентрированный сок с мякотью. Существует выбор подобных изделий в разных ценовых категориях.
Алгоритм действий шнековых соковыжималок несколько отличается. Сначала продукты измельчаются и перерабатываются встроенным механизмом. Уже потом происходит отжим сока. Напитки оказываются более качественными, в них почти не ощущается мякоть. Но есть и недостаток: для использования соковыжималки приходится применять физические усилия.
Были разработаны и специальные модели для цитрусовых, среди них встречаются как ручные, так и автоматизированные. Но общий принцип работы совпадает. Дольки фруктов надавливаются на насадку, и мякоть сама выпрыскивает соки, хоть и в небольших количествах. Такие соковыжималки занимают мало места и быстро собираются.
Мощность и скорость
Характеристики мощности и скорости значительно отличаются в зависимости от конструктивных особенностей электрической соковыжималки:
- Универсальные устройства самые мощные: 250 – 2 000 Вт. Да и скорость добычи сока у них очень высокая 10 000 – 13 000 об/мин.
- Шнековые приборы гораздо более “скромные” в этом плане. Мощность их не превышает 150 – 250 Вт, а скорость составляет 50 – 800 оборотов.
- Агрегаты для цитрусовых еще более экономные: 30 – 160 Вт. Хотя высоких энергозатрат им и не нужно из-за того, что цитрусы очень сочные сами по себе и жидкость добыть из них легко, не прикладывая титанических усилий.
Правила выбора качественной соковыжималки
Людям, которые решились на приобретение столь нужной техники для дома, рекомендуется изучить несколько особенностей ее выбора. Первым делом следует определиться, какой именно тип соковыжималки будет приобретен.
Центробежные аппараты могут оснащаться сепараторами цилиндрического или конического типа. Первый выдает большее количество нектара, но его придется чаще мыть и даже останавливать работу, ибо он может забиваться жмыхом. Конический вариант менее производителен, но легок в использовании.
Если изделие не будет выбираться по указанному параметру, то стоит сделать упор на мощность агрегата и наличие объемного лотка. Для того чтобы приготовить сок на зиму, специалисты советуют брать соковыжималку мощностью не менее 1500 Вт. В том случае, когда она нужна лишь для фреша по утрам, вполне достаточно и 500 Вт.
Некоторым покупателям нужна соковыжималка шнековая, рейтинг лучших представлен выше
Во время выбора такой машины стоит уделить внимание ее производительной мощности. Если она оснащена лотком до 1 литра, то и на мощности в 400 Вт можно остановиться
Независимо от марки аппарата, он должен быть выполнен ин качественных материалов, которые гарантируют его долговечность. Кроме того, у соковыжималки должна быть широкая горловина – один из основных параметров, характеризующих удобство в использовании агрегата.
Лучшие шнековые соковыжималки
REDMOND RJ-930S
Универсальная модель, работающая по принципу холодного отжима: выход фреша – 85% от начальной массы продукта, большое сохранение витаминов и других питательных веществ. Она пользуется большим спросом у потребителей за счет невысокой цены, неплохой мощности (400 Вт), компактности, малого веса и простоты в обслуживании. У REDMOND RJ-930S есть надежная защита от протекания и функция обратного хода (актуальна при затруднении работы за счет попадания твердых продуктов). Максимальная скорость вращения составляет 55 об/мин. В комплекте идет книга с интересными рецептами приготовления соков.
Минусов прибор практически не имеет. Единственное, сверху отверстие небольшое, поэтому ингредиенты приходится мелко измельчать. Выходное отверстие также имеет небольшой размер, что усложняет процесс очистки.
Kitfort KT-1104
Качественное устройство, позволяющее ежедневно наслаждаться свежевыжатыми напитками. Для удобства оно имеет широкую горловину, поэтому не придется мелко нарезать ингредиенты. Есть система «капля-стоп», предотвращающая пролив фреша на рабочую поверхность. В отличие от большинства обычных центробежных соковыжималок, шнековая Kitfort KT-1104 создана для работы на низких скоростях вращения, но отжимает сок не медленнее. Она тихо работает, обеспечивает сухой жмых. В комплект входит фильтр для смузи, емкость для сока, щеточка для чистки и насадка для замороженных продуктов. Семей с маленькими детьми можно обрадовать наличием функции защиты от случайного включения.
Стоимость модели доступная. Среди недостатков отмечают небольшую длину сетевого шнура (1,1 м) и отсутствие возможности мытья прибора в посудомоечной машине.
Mirandi J-100
Компактная и стильная соковыжималка от китайского производителя. Для удобства у нее сенсорное управление, расположенное на корпусе устройства. Ключевое отличие – многофункциональность (разнообразные программы для приготовления различных соков, которые отличаются по скорости и интенсивности).
Модель Mirandi J-100 характеризуется обширной комплектацией. В нее входит кувшин для сока, контейнер для жмыха, сменная насадка с крышкой и толкателем, ножи-диски для измельчения и щетка для чистки фильтра. Прибор без проблем можно разбирать и собирать, а его составляющие с легкостью промываются вручную. Пользователи отмечают идеальное соотношение цена-качество.
Центробежные соковыжималки
Для дома часто покупатели приобретают эту разновидность соковыжималок. Практичные устройства легки в управлении, универсальны в использовании и способны работать как с овощами, так и с фруктами.
Kitfort KT-1112
Плюсы
- Легко разбирается и моется
- Прочный металлический корпус
- Вместительный отсек для жмыха
- Широкая горловина
Минусы
Шнур питания небольшой длины 1,1 м
От 5400 ₽
Модель мощностью 1100 Вт оснащена электронным управлением. В зависимости от типа используемых продуктов, пользователь может выбирать скорость вращения (максимальная — 16 тыс. об/мин).
Moulinex JU 550
Плюсы
- Широкая горловина 75 мм
- Съёмные части легко разбираются и надёжно фиксируются
- Прорезиненные ножки
- Хорошая производительность
Минусы
Быстро забивается отсек для жмыха
От 6500 ₽
Компактная соковыжималка мощностью 800 Вт оснащена двухпозиционным переключателем скоростей (для мягких и твёрдых продуктов). Модель оборудована системой прямой подачи сока в стакан.
Philips HR1919 Avance Collection
Плюсы
- Удобный стакан для сока с крышкой
- Большой резервуар для мякоти объёмом 2,1 л
Минусы
Жмых остаётся влажным
От 12000 ₽
Мощная соковыжималка оснащена технологией QuickClean, из-за которой она легко моется и занимает мало места на кухне. Диаметр горловины позволяет целиком закладывать яблоки средних размеров.
Лучшие вертикальные шнековые агрегаты
Относительно новый вид соковыжималок – своеобразный гибрид шнековых и роторных приборов. Технологию получения сока они унаследовали от тихоходных моделей с горизонтальными винтами. От центрифуг же им досталась вертикальная компоновка, благодаря которой сок сперва скапливается в резервуаре, а потом стекает по желобу вниз – прямо в подставленный стакан.
Kenwood JMP 802SI – всеядная соковыжималка
4.9
★★★★★
оценка редакции
89%
покупателей рекомендуют этот товар
240-ваттная модель выдает целый литр сока, перерабатывая практически любые фрукты и овощи, даже такие твердые как морковь, зеленые яблоки и капуста. С мягкими ягодами она тоже справляется на отлично, отфильтровывая мелкие семечки. Плюс в комплекте к аппарату идут специальные насадки для сорбетов и смузи: с их помощью можно измельчать волокнистые и замороженные плоды.
В верхней части соковыжималки находится сразу два загрузочных отверстия, и оба обеспечивают максимальную защиту рук – до вращающегося шнека не добраться даже ребенку. К тому же работает прибор на низких оборотах 48 мин-1. Есть здесь и своеобразная система «капля-стоп», реализованная просто и без затей – в виде откидной прорезиненной пробки на носике подачи.
Достоинства:
- Добротная сборка;
- Справляется с любыми плотными продуктами;
- Большой контейнер для жмыха;
- Безопасная загрузка;
- Простое и надежное механическое управление;
- Очень медленное вращение шнека.
Недостатки:
Много мякоти в готовом соке.
Несмотря на всеядность и тихоходность, новый Kenwood требует регулярного отдыха – через каждые 10-15 минут работы. Так что JMP 802SI подойдет только тем, кто готовит соки небольшими порциями.
Hurom Alpha Plus HZ-SBE19 – настоящий универсал
4.8
★★★★★
оценка редакции
88%
покупателей рекомендуют этот товар
Мощность этой модели поскромнее – всего 150 Вт, но работает она ничуть не хуже. Перед нами уже третье поколение соковыжималок Hurom с вертикальным шнеком, унаследовавших от своих предшественниц дублированные витки, насадку для цитрусовых, а также двойной запорный клапан на выходе с системой «капля-стоп».
Здесь можно регулировать не только подачу сока, но и выход жмыха, позволяя выжималке извлекать из мякоти максимум полезных веществ, прежде чем отправить ее в отходы. Порадовала нас и богатая комплектация прибора.
В коробке с соковыжималкой идет сетка для приготовления смузи, измельчитель льда, цитрус-пресс и множество мелких аксессуаров, включая щетку для мытья и подставку для сушки деталей.
Достоинства:
- Универсальность;
- Два отверстия для закладки плодов;
- Насухо отжимает мякоть;
- Активная система охлаждения двигателя;
- Тихая работа.
Недостатки:
Небольшой объем контейнера для жмыха (0,5 л).
С такой выжималкой можно приготовить практически любое блюдо: от фруктового коктейля со льдом и цитрусового сока до детского пюре или вегетарианского мороженого.
Как выбирали и отсеивали номинантов на лучшую соковыжималку
Мы провели большое исследование для того, чтобы отобрать подходящие соковыжималки в наш рейтинг. В первую очередь мы выбирали именно центробежные соковыжималки, так как если их сравнивать с шнековыми, то они способны сделать более чистый сок с минимальным количеством мякоти в конечном напитке, причем получить его даже быстрее. Изучив рынок, мы составили критерии для определения участников рейтинга.
Нашими критериями было следующее:
- Мощность не менее 500 Вт, так как соковыжималки с меньшей мощностью способны эффективно работать только с мягкими продуктами.
- Размер горловины не менее 75 мм, чтобы продукты можно было загружать целиком.
- С адаптивным управлением в несколько скоростей/режимов для того, чтобы можно было регулировать количество мякоти в продуктах и подстраивать работу соковыжималки в зависимости от плотности продукта.
- Объем кувшина для сока более 750 Мл
Таким образом мы составили список лучших соковыжималок. Также мы прокрутили на каждой из моделей по 2 моркови и сравнили кол-во получившегося сока. А теперь давайте узнаем почему участники заняли свои места и кто же победил в рейтинге.
Для наглядности мы подготовили для вас результаты участников одной картинкой для сравнения.
Виды соковыжималок
Существует несколько типов соковыжималок. Центрифужные работают за счет ножа-измельчителя, который движется по кругу с огромной скоростью. В их желоба закладываются нарезанные на кусочки или дольки продукты, уже внутри устройства они измельчаются. После отжим остается на фильтре, а сам сок просачивается в чашу из нержавейки или пластика.
Универсальные или комбинированные модели тоже справляются с разными типами продуктов. Сырье переносится толкателем на специальную дисковую терку, которая движется в быстром темпе и, в итоге, превращает заготовку в концентрированный сок с мякотью. Существует выбор подобных изделий в разных ценовых категориях.
Алгоритм действий шнековых соковыжималок несколько отличается. Сначала продукты измельчаются и перерабатываются встроенным механизмом. Уже потом происходит отжим сока. Напитки оказываются более качественными, в них почти не ощущается мякоть. Но есть и недостаток: для использования соковыжималки приходится применять физические усилия.
Были разработаны и специальные модели для цитрусовых, среди них встречаются как ручные, так и автоматизированные. Но общий принцип работы совпадает. Дольки фруктов надавливаются на насадку, и мякоть сама выпрыскивает соки, хоть и в небольших количествах. Такие соковыжималки занимают мало места и быстро собираются.
Особенности выбора
Для выдавливания сока из яблок может использоваться практически любая соковыжималку (универсальная)
При выборе стоит уделять внимание следующим параметрам:
- Мощность. Чем она выше, тем больше производительность и устройство сможет выдерживать большие нагрузки без замедления вращений.
- Фильтрация. От эффективности зависит чистота готового сока, количество мякоти и попадание косточек или кожуры в напиток.
- Горловина для загрузки плодов. Самый лучший вариант, особенно для датчика, когда можно поместить плод целиком.
- Шумность при работе.
- Устойчивость. Рекомендуется покупать технику на прорезиненных ножках или платформе.
В продаже есть разные виды соковыжималок, которые отличаются конструкцией и способом выдавливания сока, какая лучше для человека сложно сказать, поэтому нужно разобраться с каждой отдельной конструкцией.
Соковыжималки для твердых овощей и фруктов
Речь идет о моркови, свекле, огурцах, яблоках с жесткой кожурой, которую предварительно может потребоваться счистить. Для переработки указанных продуктов нужна модель как минимум на 240 Вт. После рассмотрения 6 кандидатов в ТОП были включены 3 соковыжималки для твердых фруктов, получившие наивысшие оценки экспертов в отношении качества, безопасности, удобства и эффективности эксплуатации.
Oursson JM7002
Универсальная шнековая соковыжималка, подходящая для отжима практически всех овощей и фруктов с твердой кожурой – яблок, моркови, свеклы и т. п. Благодаря вертикальному способу установки на рабочем столе и небольшим габаритам – 24x21x48 см, она не занимает много места в кухне.
Реверс и чередующееся вращение конусной насадки вправо-влево способствуют отжиму продуктов с большей эффективностью и меньшими энергозатратами. Для этого предусмотрена одна скорость. При необходимости очистки контейнера без прерывания процесса можно воспользоваться функцией автоматического удаления отжимки.
Модель имеет систему прямой подачи сока, что не допускает загрязнения рабочей поверхности и экономит время. Размер горловины составляет 75 мм, ввиду чего можно отжимать апельсины, лимоны и т. п. Система «капля-стоп» исключает проливание жидкости. В набор входит стакан для напитка и щеточка для очистки стенок, насадок, корпуса.
Достоинства:
- Быстрая сборка;
- Легко разбирается;
- Простота в уходе;
- Сухой жмых на выходе;
- Широкое горлышко для цельных плодов.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- При попадании косточек может появиться своеобразный треск.
В отзывах пишут, что бытовой прибор работает тихо и быстро, качественно отжимая мякоть на мощности 240 Вт.
Scarlett SC-JE50S51
Центрифужная соковыжималка, занимающая на кухне места не больше, чем электрочайник. Она отличается наличием 3 скоростных режимов, позволяющих получать сок как из мягких, так и твердых фруктов/овощей. Загрузочная горловина диаметром 55 мм дает возможность засыпать некоторые из них целыми или заранее незначительно измельченными.
Scarlett SC-JE50S51 работает на мощности 700 Вт, что позволяет отжимать мякоть до сухого жмыха. Готовый продукт собирается в стакан из комплекта объемом 0.30 л. При необходимости, напиток можно разливать сразу же по кружкам за счет опции прямой подачи. Система «капля-стоп» не допускает проливания жидкости.
Автоматический выброс мякоти исключает необходимость прерывания процесса на очистку центрифуги от отходов. Так как контейнер съемный, то остатки легко удаляются. Жмых накапливается в резервуаре объемом 0.40 л. У этой недорогой соковыжималки для овощей и фруктов хорошо продумана защита – от включения случайного и при неправильной сборке.
Достоинства:
- Корпус из нержавеющей стали;
- Не греется даже при длительной работе;
- Высокая производительность;
- Не «прыгает» по столу;
- Компактность.
Недостатки:
- Узкий погружной лоток;
- Не прозрачный контейнер, из-за чего сложнее контролировать его наполнение.
Согласно отзывам, бытовой прибор очень мощный как для своих размеров и занимает немало места на рабочем столе.
Polaris PEA 0829
Центробежная соковыжималка характеризуется наличием сепаратора пены, не допускающего возникновения неприятного осадка в напитке. Ввиду высокой скорости оборотов – 21 000, она быстро и без проблем отжимает сок как из мягких, так и твердых овощей и фруктов. В зависимости от этого можно выбрать один из двух режимов.
Диаметр загрузочного отверстия равен 7 см, что позволяет засыпать внутрь небольшое яблоко, грушу, помидор без предварительного измельчения. Для сбора жидкости в комплект включен контейнер на 300 мл, а отходы остаются в отдельном резервуаре вместимостью 1 л. Поэтому его не нужно очищать во время самого процесса.
После завершения работы на кухне сохраняется чистота благодаря антикапельной системе. Во избежание порезов и выхода прибора из строя предусмотрена защита от включения при неплотно закрытой крышке, перегрузке и случайном нажатии на кнопку «старт». Ножки с резиной не дают устройству скользить по столу и вибрировать.
Достоинства:
- Весит 2.21 кг;
- Размер горловины – 65 мм;
- Автоматический выброс мякоти;
- Мощность 800 Вт.
Недостатки:
- При отжимании твердых продуктов жмыха остается больше;
- Не очень удобно мыть из-за мелких деталей, куда забиваются остатки.
Соковыжималка Kenwood JMP 800SI
Фото:https://market.yandex.ru
Шнековая соковыжималка JMP 800SI уверенно справляется с продуктами любой твердости и структуры, будь то нежные ягоды, волокнистый сельдерей или крепкие орешки. Тщательно отжимает сок, оставляя минимум жмыха. Вертикальная, компактная, работает тихо, подходит для ежедневной эксплуатации. Управляется 1 переключателем на корпусе. Выглядит стильно, дорого и современно.
Соковыжималка Kenwood JMP 800SI
Достоинства:
- модель лидирует в своем сегменте по эффективности отжима сока
- при сборке нет необходимости соотносить метки на разных частях прибора и детали между собой, весь процесс логичен и интуитивно понятен
- сок подается прямо в стакан, жмых отправляется в отдельную емкость абсолютно сухим
- в комплекте кроме емкостей для сока и жмыха ситечко для процеживания мякоти, щетка для ручной очистки деталей
- соковыжималка не включается при неправильной сборке
- почти все детали можно мыть в посудомоечной машине
Все самое основное о выборе соковыжималки
Перед выбором такого устройства потенциальному покупателю надо будет определиться с наиболее подходящим для его запросов видом соковыжималки.
Каждый из них обладает своими особенностями как внешне, так относительно принципа работы. Рассмотрим три наиболее популярных варианта, которые можно найти в магазинах любого города.
Вид соковыжималки | Описание |
---|---|
Шнековые | Этот тип самый популярный. Главный элемент такого устройства – шнек. Он напоминает валик с зубцами. Задача его – измельчать продукт и отделять мякоть от сока, который и выйдет из устройства. Шнековой соковыжималкой лучше отжимать твердые фрукты и овощи, например, яблоко, свеклу или морковь. |
Центробежные | Наиболее бюджетный вариант. Принцип работы основан на измельчении фруктов при помощи быстрого вращения центрифуги. Отличается получением максимума сока при минимуме мякоти. Центробежной соковыжималкой стоит отжимать средние и мягкие по твердости фрукты и овощи. С твердыми она хуже справится, но для твердых есть шнековый вариант. |
Для цитрусовых | Для цитрусов лучше брать соковыжималки, специально сделанные под них. У них особая форма, явно отличающаяся от центробежных и шнековых вариантов. Бывают ручными или электрическими. |
При выборе стоит опираться на вид соковыжималки и на продукт, из которого необходимо выделить сок
Помимо разновидности соковыжималки, нужно обратить внимание на ряд критериев. Их можно увидеть в таблице ниже
Критерий | Описание |
---|---|
Мощность | Данный параметр влияет на скорость отжима сока из фруктов и овощей, а также на качество отжима твердого сырья. Если опираться на этот критерий, то нужно помнить следующее: отжим овощей требует большей мощности, нежели отжим фруктов. Причина – большая твердость и меньшее количество жидкости в них. |
Размер входного отверстия | Ширина отверстия, куда подаётся сырьё на измельчение, прямо влияет на удобство работы с устройством. Чем оно шире – тем, естественно, удобнее. С маленьким отверстием нужно дополнительно заниматься измельчением самого фрукта или овоща, что займет время. |
Функциональность | Многие соковыжималки сегодня могут похвастаться разнообразием функций, каждая из которых подходит для тех или иных фруктов и овощей. Количество режимов так же, как и размер входного отверстия, повлияет на удобство работы с прибором. |
Комплект | Как правило, хорошим комплектом для соковыжималки можно считать тот, в котором, помимо самого устройства, будет пеноотсекатель, инструкция и прочие аксессуары. |
Качество сборки | Конструкция соковыжималки предполагает наличие острых и быстро вращающихся частей, способных принести травму при неаккуратном пользовании. В таком случае нужно убедиться, что всё соединено максимально плотно и прочно. Также нужно удостовериться в том, что емкость для сырья и отсек с электродвигателем отделены друг от друга, чтобы не произошло короткого замыкания. |
Цена | Цена, как и многие другие критерии, может повлиять на окончательный выбор. При наличии небольшого количества средств стоит брать центробежный вариант, при большем бюджете – шнековый. А вообще, средняя ценовая категория, в которой может оказаться и тот, и другой вид соковыжималки, станет наиболее оптимальным вариантом. |
Каждому критерию стоит уделять внимание при выборе качественной соковыжималки
Помимо всех вышеперечисленных критериев, покупателю перед покупкой стоит заглянуть на различные сайты, где можно будет ознакомиться с отзывами, которые оставляют реальные люди, купившие ту или иную модель соковыжималки. Не будет лишним прочитать или просмотреть обзор от специалистов – выше представлены подобные.
Зачастую именно отзывы и обзоры могут сформировать первичное представление о том, какую именно модель стоит приобрести. Далее уже рассматриваются критерии и бюджет потенциального покупателя и только после уже идёт покупка соковыжималки. Именно поэтому мы рассказали о лучших соковыжималках в 2020 году, которые радуют качеством и ценой – этот вывод сделан на основании отзывов экспертов и реальных покупателей.
Чтобы выбрать качественную модель соковыжималки, стоит рассмотреть отзывы о различных моделях, их обзоры – такие представлены в статье
Соковыжималки для томатов
Эти модели оптимальны для получения насыщенного, густого томатного сока. Они быстро отжимают плоды, оставляя на выброс небольшое количество сухого жмыха.
Kitfort KT-1104
Плюсы
- Большая горловина
- Функция «капля-стоп»
Минусы
Нет отсека для хранения шнура
От 12000 ₽
Вертикальная шнековая соковыжималка выпускается в двух цветах: белом и чёрном. Большая масса (7,4 кг) обеспечивает прибору устойчивость. Модель комплектуется насадкой для замороженных продуктов, фильтром для смузи, щёткой для чистки, контейнерами для сока и жмыха.
Panasonic MJ-L500
Плюсы
- Сливное отверстие закрывается крышкой
- Защита от перегрузок
- Вес 4 кг
Минусы
Небольшое загрузочное отверстие
От 14000 ₽
Высокий (43 см), но узкий и компактный (18*17 см) агрегат способен готовить сок из свежих и слабо замороженных продуктов. Комплектуется стаканом для сока объёмом 0,4 л и большим резервуаром для жмыха на 1,2 л.
Hurom HH RBE-11
Плюсы
- Система «капля-стоп» (заглушка на сливном сопле)
- Длинный шнур питания 1,4 м
- Регулировка остаточной влажности жмыха
Минусы
При обработке твёрдых продуктов срабатывает защита двигателя
От 32200 ₽
Лучшая соковыжималка для томатов мощностью 150 Вт способна выжимать однородный сок с мякотью. Комплектуется загрузочным лотком, стаканом, ёмкостью для жмыха и щёткой.